思い出の味は・・・

お題「思い出の味」

私の母は仕事が忙しかったせいもあり、

料理のレパートリーがすごく少なかった😅

記憶にある母の得意料理、思い出の味は数える程・・・

焼きそば、肉じゃが、ポテトサラダ、オムレツ

オムレツは、半熟のフワフワではなく

玉ねぎとひき肉を炒めて、醤油・みりん・砂糖で味付けしたのを薄焼き卵に包むだけ。

ふと、母のオムレツを思い出して今日のlunchで

と作ってみました。

懐かしい～味！！

時々忘れた頃に食べたくなるひと品です。